Bể tách mỡ - đặc điểm nước thải nhà bếp của các tổ hợp chung cư cao tầng

Nước thải nhà bếp từ các tổ hợp căn hộ chung cư thường được thải vào một thống thoát nước thải riêng. Tách ra khỏi hệ thống nước thải đen( nước thải từ nhà vệ sinh, tolet)  và nước thải sinh hoạt thông thường ( từ nhà tắm, sản rửa ...).  Cuối mỗi hệ thống thoát nước này sẽ là một bể tách mỡ công suất lớn nhằm loại bỏ dầu mỡ thừa có trong nước thải.

Hình ảnh một bể tách mỡ gia đình ở chung cư

1: Thời gian thải nước tập trung vào một số giờ nhất định.

Người Việt Nam tuy ngày càng phát triển hội nhập với thế giới nhưng vẫn giữ một số cái nét truyền thống như là thường xuyên chế biến thức ăn và giành thời gian ăn cơm tại nhà với gia đình.

Như thế thời gian mà tập trung thải nước của hệ thống thoát nước khu vực bếp thường là trước mỗi bữa ăn. Kéo dài từ 2 -3 tiếng mỗi lần thường vào các cung giờ: 6-8h sáng, 10-13 h trưa, 18-20h tối. Đây là khoảng thời gian các bà nội trợ chế biến, sơ chế thức ăn, rửa bát và vệ sinh khu vực bếp.

2: Công suất nước thải lớn.

Mỗi gia đình hiện nay ở Việt Nam trung bình có 4 người, tiêu chuẩn thải nước 200 lít nước sinh hoạt / ngày đối với hộ dân chung cư. Thì giành cho chế biến thức ăn sinh hoạt hết ¼  tiêu chuẩn thải. Trung bình mỗi gia đình có chế biến thức ăn tại nhà thải ra khoảng 200 lít nước/ngày.

Như thế một chung cư cao tầng có khoảng 200 hộ dân lượng nước thải nhà bếp sẽ là 40.000 lít nước thải/ ngày.

3: Thành phần rác đặc biệt

Trong nước thải nhà bếp rất đặc biệt vừa có các chất thải hữu cơ như rau cỏ, cơm, thịt thừa trôi theo dòng nước.

Có dầu mỡ thừa từ quá trình chế biến thức ăn.

Có các chất tẩy rửa từ quá trình vệ sinh các dụng cụ chế biến thực phẩm.

Trong đó dầu mỡ thừa là các loại chất thải khó phân hủy tự nhiên, ngăn cản quá trình tiếp xúc giữa không khí và nước thải. Ngoài ra một nguyên nhân đặc biệt đó là dầu mỡ gây tắc nghẽn hệ thống thoát nước thải của các căn hộ và của cả tòa nhà.

Điều này làm cho các đơn vị quản lý tòa nhà thước yêu cầu lắp đặt bể tách mỡ để bảo vệ hệ thống thoát nước khỏi các tác động của dầu mỡ thừa.

Xem thêm bài viết về:  Bể tách mỡ công suất lớn trong các tổ hợp chung cư ,TTTM