Mình đang cần một bể tách mỡ cho nhà hàng công suất 5 mét khối một ngày

Đây là câu hỏi chúng tôi nhận được của một khách hàng.

Trước khi đưa ra phương án của mình chúng tôi muốn khách hàng làm rõ hơn cho chúng tôi một số thông tin để hai bên cùng có cái nhìn nhất quán về vấn đề và tư vấn được rõ ràng cụ thể hơn.

1: Nước thải tập trung vào một khung giờ hay trải đều ra nhiều khung giờ trong ngày.

2: Có mấy chậu rửa? Kích thước mỗi chậu rửa thế nào?

3: Diện tích sàn bếp có lớn không? Có muốn đặt bể tách mỡ dùng cho sàn tách mỡ không?

Lắp đặt bể tách mỡ cho nhà hàng

Sau khi ghi nhận một vài các thông tin như thế chúng tôi xin đưa ra một vài phương án như sau:

Trường hợp 1: Sàn không có thường xuyên dính mỡ.

Ta tiến hành lắp đặt các bể tách mỡ cho các chậu rửa là được. Kích thước bể thì phụ thuộc vào lượng nước thải tập trung hay là là rải rác. Nếu tập trung vào một giờ nhất định thì cần bể có kích thước lớn. Còn không thì chỉ chẩn bể có kích thước nhỏ.

Trường hợp 2: Sàn thường xuyên có mỡ.

Tiến hành lắp đặt một bể tách mỡ kích thước lớn đặt chìm xuống dưới mặt sàn, sau đó làm đường ống dẫn mọi người thải đi vào bể.

Đối với bể này có thể dội nước và lau dọn trực tiếp các rác mỡ tại mặt sàn. Điều đó giúp tiết kiệm thời gian công sức làm vệ sinh mà vẫn đảm bảo được là mỡ không gây tắc đường ống.

Trường hợp 3: Lắp đặt cả bể tách mỡ chìm dưới sàn và bể nổi dưới chậu rửa.

Có thể tiến hành lắp đặt đồng bộ bể dưới các chậu rửa và lắp chìm dưới sàn vì nhiều lý do. Có thể do lượng mỡ sinh ra trong một ngày là quá lớn. Việc sử dụng đồng bộ 2 hệ thống bể mới phát huy hết hiệu quả xử lý. Thực tế các nhà hàng Hàn Quốc có phục vụ đồ nướng sẽ sử dụng phương án này như là một cách để chống tắc nghẽn đường ống.

Thực tế triển khai:

Đối với một nhà hàng công suất lớn như thế này thường có nhiều cách xử lý, tùy vào thực tế cụ thể mà có thể điều chỉnh các phương án sao tiết kiệm chi phí thi công lắp đặt nhất. Mà không ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của chính bản thân nhà hàng.

Nhưng để dễ dàng nhất các nhà hàng nên chủ động, tiến hành lắp đặt bể tách mỡ trước khi khai trương thì sẽ có nhiều thời gian để hoàn thiện tránh trường hợp triển khai lắp đặt không đồng bộ đối với các sản phẩm bể tách mỡ này.