I: Giới thiệu
1: Hộp tách mỡ inox là gì?
Hộp tách mỡ inox là một cụm cơ cấu
được thiết kế để lợi dụng nguyên tắc trọng lượng của vật chất để tách mỡ ra khỏi
nước. Từ đó mỡ thữa hay các chất cặn bẩn không đi vào hệ thống thoát nước được
nữa. Giảm hiện tượng tắc nghẽn đường ống.
2: Cấu tạo hộp tách mỡinox
 |
| Cấu tạo hộp tách mỡ |
Ngăn số 1 có vai giữ lại lượng rác lượng cặn đi vào hộp tách
mỡ. Ngăn số 2 là ngăn hoạt động chính của hộp tách mỡ, lượng mỡ tách ra được từ quá trình tách mỡ sẽ
năm lại đây lên tới 80%. Ngăn số 3 đơn giản là nơi ổn định dòng nước sạch và
đưa nước không còn mỡ thải đi ra ngoài.
4: Chính là đường ống nước đầu vào của hộp, đây sẽ là nơi nước
thải đi vào trong hộp tách mỡ.
5: Giỏ rác giữ lại nước rác bẩn trong nước và có vai trò như
một tấm đỡ làm giảm tốc độ của nước thải đầu vào.
6: Vách ngăn không cố định: Tạo hình cho hộp tách mỡ và có
thể nhấc lên nhấc xuống 1 cách dễ dàng, thuận tiện trong quá trình vệ sinh hộp
tách mỡ sau này.
7: Đường ống đầu ra của bể với 9 là đường ống thoát hơi
tránh trường hợp hộp tách mỡ bị tắc không kịp thoát khỏi hộp.
8: Nắp hộp được đóng kín, sẽ tạo ra một không gian riêng cho
bể.
Vật liệu làm hộp tách mỡ
Hộp tách mỡ có thể được làm từ nhiều
loại vật liệu khác nhau ví dụ: inox, composite, nhựa tái chế, nhựa … nhưng sau
một thời gian đi vào sản xuất và sử dụng thì hộp tách mỡ làm bằng inox được
đánh giá cao nhất với nhiều những ưu điểm như sau:
+ Hộp không bị ăn mòn bởi các hóa chất sử dụng trong vệ sinh
đường ống hay các chất tẩy rửa.
+ Hộp làm bằng inox nên đảm bảo thẩm mỹ của khu bếp.
+ Hộp ngăn mùi hoàn toàn nhờ thiết kế lớp gioăng cao su tiếp
giáp giữa nắp bể và thành bể.
+ Hộp dễ dàng vệ sinh vì bể mặt tuyệt đối nhẵn nhụi không bị
bám bẩn bởi mỡ.
3:Phân loại hộp táchmỡ inox
- Dựa theo công suất của bể tách mỡ
có thể phân loại như sau:
+ Hộp tách mỡ công suất nhỏ: Là các bể có thể tích làm việc
từ 20 lít đến 50 lít.
+ Hộp tách mỡ công suất trung bình: thể tích làm việc từ
50-100 lít.
+ Hộp tách mỡ công suất lớn: từ 100 lít trở lên.
- Dựa vào đối tượng sử dụng:
+ Hộp tách mỡ hộ gia đình: chủ yếu sử dụng trong các hộ gia
đình.
+ Hộp tách mỡ công nghiệp: Sử dụng cho các bếp ăn lớn, phục
vụ từ 30 suất ăn 1 ngày lên tới hàng nghìn suất ăn một ngày.
- Dựa vào tính năng tự động hóa:
+ Hộp tách mỡ tự động: Sử dụng máy móc thiết bị để làm sạch
các chất bẩn trong hộp tách mỡ.
+ Hộp tách mỡ thủ công: Vệ sinh hộp bằng thủ công, sử dụng
con người để làm sạch hộp tách mỡ
II: Lắp đặt hộp tách mỡ.
1: Chuẩn bị lắp đặt.
Chuẩn bị các dụng cụ lắp đặt bể
tách mỡ cần thiết, dụng cụ cũng giống như mọi người thợ điện nước khác bao gồm:
Băng keo, cưa, đường ống nhựa, băng dính đen.
2: Tiến hành lắp đặt hộp tách mỡ
 |
| Hộp tách mỡ nhà hàng công nghiệp |
Bắt đầu tiến hành lắp hộp tách mỡ
vào hệ thống xử lý nước thải.
- Lấy một ren trong có cùng kích thước đầu vào của bể, sử dụng băng tan để
tránh khả năng dò rỉ nước của bể. Sau đó xoáy chặt.
- Nối đường ống từ ren trong với đường ống thoát nước ra của
chậu rửa, quấn băng dính đen cách điện, quấn chặt mối nối.
- Tương tự lấy một ren trong lắp vào đường ống của đầu ra của
hộp, nối đường ống đi vào hệ thống thoát nước thải chung của nhà bếp. Lấy băng
dính quấn chặt các mối nối.
- Hoàn thiện quá trình lắp đặt bằng cách cho nước rửa trực
tiếp vào bể nếu ko có hiện tượng rò gỉ là được.
3: Những điều cần lưu ý khi lắp đặt bể tách mỡ.
Hộp tách mỡ - cần kiểm tra kĩ lưỡng
bể thật kĩ trước khi đồng ý nhận hàng, thử bằng nước xem hộp có dấu hiện rò rỉ
không. Nếu có hãy trả lại cho nhà sản xuất.
Xác định vị trí đặt hộp
Xác định trong không gian nơi dự kiến
sẽ đặt bể, các tốt nhất là để bể vào luôn vị trí đó. Làm như vậy ta có thể nắm
chắc các vấn đề sau:
- Vị trí bể quyết định khả năng dọn vệ sinh sau này của hộp.
Vì khi dọn vệ sinh cần tiến hành mở nắp hộp ra.
- Khả năng thoát nước nhanh hay chậm của hộp. Nếu vị trí của
bạn không tốt đầu ra có thể được đặt cao hơn đầu vào, khả năng tách mỡ có thể
cao thêm vài phần nhưng lại xảy ra hiện tưởng nước chảy rất chậm ra, gây ảnh hưởng
đến quá trình rửa bát của các bà các cô.
- Tiết kiệm được đường ống và công sức lắp đặt.
III: Bảo dưỡng hộp tách mỡ
Trong quá trình sử dụng hộp tách mỡ,
các chất bẩn và mỡ được giữ lại trong bể lâu ngày sẽ đầy lên trong hộp gây cản
trở, làm giảm tốc độ quá trình thoát nước trong bể tách mỡ.
Chính vì thế cần thường xuyên quan
sát, nếu có hiện tượng chảy chậm của nước trên chậu rửa hãy tiến hành vệ sinh hộp
tách mỡ.
1: Chuẩn bị.
- Các trang bị bảo hộ cá nhân: Khẩu trang, gang tay, mũ,
áo,, kính.
- Nước vệ sinh nhà bếp chuyên dụng.
- Khăn lau, giấy lau.
- Băng dính đen, túi ly long đen.
2: Tiến hành vệ sinh hộp tách mỡ.
- Mở cửa xả đáy của hộp giảm khối lượng nước trong hộp.
- Khi nước trong bể đã thấp hơn đầu ra của hộp tách mỡ thì dừng xả đáy.
- Khóa van xả đáy, tháo đường ống nối đầu vào đầu ra của hộp
tách mỡ.
- Tháo xong, đem bể tách mỡ ra một nơi thoáng khí, gần nơi
chưa chất thải rắn để tiến hành vệ
sinh.
- Mở tách mỡ ra, đợi một lúc cho các khí bay ra hết.
- Tiến hành tháo các vách ngăn, và giỏ rác của hộp ra.
- Tiến hành đổ trực tiếp rác trong hộp vào nơi chứa chất thải
rắn hoặc túi ni lông đen.
- Dùng nước vệ sinh nhà bếp lau bên trong và bên ngoài thành
bể, các vách ngăn, giỏ chứa rác.
- Vệ sinh xong, tiến hành lắp các vách ngăn và giỏ lại, đậy
nắp, đem vào vị trí cũ, lắp đầu vào đầu ra cho bể. Quấn băng dính và trả lại
nguyên trạng của hộp tách mỡ.
Comments
Post a Comment